しいたけの旬は春（3月～5月） と秋（9月～11月）。 しいたけは、きのこ類の中でもとくに食物繊維が豊富。 さらにコレステロールや中性脂肪を対外に排泄する働きのエリタデニンや 免疫力をアップをする作用があると言われているレンチナンを含んでいます。 しかも低カロリー。 生活習慣病予防や便秘解消、ダイエットにも最適な食材です。 昨年の秋に初めての　”しいたけ狩り”　に行きました。 薄暗いところに並んでいる木にしいたけがビッシリ。 結構とるのに力がいるんです。 端が丸まっていて、肉厚なのがよいシイタケらしいです。 お家に帰って採ったシイタケをシンプルに バターとガーリックと塩コショウで焼いてみたら絶品。 20個くらい食べてしまいました。 ”しいたけ狩り”　オススメです!! しいたけのブラックペッパーあえ 　　　【材料】(一人分） 　　　　　　　しいたけ　　　　　　　　　　5枚 　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　少々 　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　少々 　　　　　　　ブラックペッパー　　　　　少々 　　　　　　　ガーリックパウダー　　　　少々 　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々 　 【作り方】 1.　しいたけを食べやすい大きさにカット 2.　しいたけと醤油とみりんをあえる 3.　ラップなしでレンジでチン（500Wで2分） 4.　ブラックペッパーとガーリックパウダーと塩をふりかける（量はお好みで） 　 ★油を使わないのがヘルシー。 簡単にできてお弁当のおかずにも。 ビールのお供にも最高！

昨年から美容界でブームになっている 炭酸水